CV – curriculum vitae
1980-1981 Highschool USA, Pennsylvania
1981-1984 Højere Handelseksamen dels fra Tietgensskolen i Odense og fra Vejle Handelsskole
1984-1986 Kontorelev ved stat. aut. revisor K.G. Jensen, Vejle med ansvar for bogføring og skrivning af regnskaber og budgetter
1987-1988 EDB-assistent, 1 års uddannelse med fokus (det var dengang) på mainframe kodning
1988-1990 Systemplanlægger ved Statsskattedirektoratet, København – med arbejde med skattesystemet SLSE – selskabsbeskatning
1990-1999 Systemkonstruktør ved Bankdata, Fredericia, hvor jeg programmerede i Mantis og Cobol og lavede aktiesystemer og futop systemer
1999-2001 IT-konsulent ved Mærsk Data, Odense med fokus på IT systemer der skal styre containerne på verdenshavene
2001-2001 Køkkenassistent ved Efterskolen Billeshave, Middelfart. 1/2 års tjans i et køkken med kontakt til eleverne.
2002-2005 Uddannelse til Klinisk Diætist ved Ankerhus Seminarium, Sorø (profesionsbachelor) med speciale indenfor mave-tarm kirurgi fra Kolding Sygehus
2005-2010 Klinisk Diætist ved Middelfart kommune, hvor jeg arbejdede med arbejdsmiljø (altså medarbejdernes sundhed), patientskoler og ældreernæring
2005-2010 Opskrift-udvikler ved Strib Grønt – www.strib-groent.dk – se opskrifter på www.mettehusted-opskrifter.dk
2010-2013 Underviser på patientskoler (Diabetes, Hjerte, KOL) i Assens kommune
2011-2011 Udvikler på projekt vedr. ernæring og udskrivelse i Nyborg kommune.
2010-2015 Underviser i plejen i Middelfart kommune i forhold til ernæring til ældre. Alle SSA og SOSU har fået undervisning i ernæring.
2010-2014 Faglig udvikling af IT-system og coach ved Lifepal. Udvikling af standardkostplaner m.m. til system Lifepal.
2014-2015 Projektkoordinator på TIMELY (projekt om underernærede ældre i europa) ved
Odense Universitetshospital og Syddansk Universitet. Desværre blev projektet ikke tilkendt midler fra EU, men jeg var med hele vejen til ansøgningen blev sendt.
2010 Yoga-instruktør ved AOF og Seniorhuset i Odense. Pt. har jeg yogahold for ældre mandag 12.00-13.00 i Seniorhuset Odense.
2015-2018 Underviser på UngNord i Madkundskab for 7.-9. klasse valgfag
2015-2017 Faglig konsulent hos Foreningen af kliniske diætister med opgaver indenfor bestyrelsesarbejde, ældreernæring og kost-cancer samarbejdet
2016-2017 Næstformand i Måltidspartnerskabet – se www.maaltidspartnerskabet.dk
2017-2018 Bestyrelsesmedlem i Måltidspartnerskabet – se www.maaltidspartnerskabet.dk
2016-2018 Projektleder på projekt Appetit på Måltidet
2019- Yogalærer i Lumby-Torp, Lumby-Tårup-Vej 73, 5270 Odense N
2020-2022 Klinisk diætist hos Bylægen, Skt. Anna Plads.
2024 Klinik på Næsbyhovedvej 5, 5270 Odense C